Blog Stilcasa

Blog di Vincenzo Iovino

Casalinghi Blog Stilcasa di Vincenzo Iovino

'E Penso a Te .....!'

Sai come fà questa canzone, anche se sei più giovane un classico è un classico. In realtà queste parole sintetizzano bene lo spirito del nostro lavoro e dell'attività che facciamo ogni giorno. Noi di Stil Casa vorremmo creare con te che leggi un legame profondo, contribuendo  (con la nostra esperienza frutto di 3 generazioni al lavoro nel modo dei casalinghi, della tavola , delle liste nozze ,delle bomboniere) a fare in modo che tu possa sempre avere un riferimento per chiarire i dubbi che hai in ordine a prodotti specifici o tematiche legate al mondo della casa e al matrimonio.

Troverai spesso nelle nostre parole riferimenti musicali, non è un caso , la musica è il linguaggio universale, spero che sarà il veicolo migliore per arrivare alle tue orecchie, in modo discreto e divertente .

Contattaci sempre ,per qualsiasi richiesta ,o incertezza faremo il possibile per supportarti in modo professionale.

Buona Lettura

 

 

Viaggio Negli Strumenti di Cottura: L'acciaio.

[Lo usi ogni giorno ma non sai che....]

Nel mio lavoro, mi capita di frequente di ascoltare tanti luoghi comuni, o credenze sbagliate sui prodotti e sul loro uso. Molte di queste riguardano l'acciaio e oggi cercheremo di fare un pò di chiarezza. Allora,partiamo!

 Il nostro viaggio negli strumenti di cottura ,come detto , si ferma su un materiale che oggi è tra i più comuni nelle nostre case: l’acciaio! Ormai siamo abituati a vedere e usare pentole in acciaio, ma il suo ingresso in cucina è relativamente recente.

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'Viaggio negli strumenti di cottura':la Terracotta.

[L'antenato di tutte le pentole !Un tuffo alle origini della cottura. ]

Che ne dici di usare la macchina del tempo e provare a cucinare come gli uomini del neolitico? Non stò esagerando ti basterà cucinare in una pentola in terracotta!! Che te ne pare come inizio? Il viaggio negli strumenti di cottura, oggi, butta lo sguardo indietro a quando , i nostri antenati cominciarono a ‘elaborare le cotture’ . E la terracotta come strumento ha rappresentato la  ‘ Materia prima della cultura’ (Levi Strauss :” Il Crudo e il Cotto”) , in pratica uno dei primi gesti dell’uomo che si evolveva.

Ma non ti voglio annoiare con la lunga storia dell’evoluzione dell’uomo dalla scoperta del fuoco , all’uso dei primi utensili da cucina ,ma era indispensabile farti sapere quanto la terracotta di cui parleremo sia radicata nella nostra storia e nelle nostra cucine, potrebbe essere considerata l’antenato di tutte le pentole!

Ma vediamo perchè dovresti aggiungere alla tua cucina una nuova pentola in terracotta.  La risposta potrà sembrare banale, ma è l’unica possibile  : in terracotta abbiamo la cottura ‘naturale’ per eccellenza. Ogni cibo viene cotto in modo da rispettarne caratteristiche e sapori.

Una cucina autentica : questo, secondo me, è il motivo più importante per cucinare in terracotta. Altri li vedrai fra breve ma sono secondari rispetto alla possibilità di cucinare un alimento ,in modo ‘vero’ e ‘genuino’.

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Viaggio negli Strumenti di Cottura:La Ghisa

Quello che ( forse) non sai sulla Ghisa Smaltata

Prima di entrare nel vivo dell'argomento di oggi dammi un minuto per presentarti questa che vuole essere una vera e propria rubrica.'Viaggio tra gli strumenti di cottura' era nella mia testa già da tanto tempo, e l'idea me l'hai data proprio tu! Si proprio così, perchè parlando, tra le domande più frequenti a cui mi capita di rispondere ci sono alcune tipo queste : 'perchè dovrei scegliere una pentola piuttosto che un altra?  perchè questa va bene per certe cotture e questa no? Allora mi sono detto sarebbe bello fornire a chi , come te, ama cucinare, e vuole risultati ottimi (sempre all'altezza delle aspettative) un contributo alla scoperta di tutti quei materiali che trovano posto in cucina in modo dverso, con ruoli diversi.

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[ Allergia al nichel? Ho la soluzione per te …..anzi 3 ]

Cucinare senza nichel? Un sogno che diventa realtà?

Qualche tempo fà, venne a trovarmi una nutrizionista di Roma , che era qui ad Avellino in visita ad alcuni parenti, credo siano passati 7-8 anni non saprei,  ti confesso non ricordo il nome, ma la circostanza in cui ci siamo visti ,si. Lei si trovò a passare per il negozio e avendo visto , che avevamo un bel po’ di assortimento su pentole e padelle ,si incuriosì. Al che dopo essere entrata mi si piazzo davanti e mi chiese:

  • Avete pentole per le persone allergiche al nichel ? -

 Vuoi saperla la mia risposta : NO , ma più correttamente avrebbe dovuto essere non lo so !

Perché la verità è che ,già allora c’erano in negozio degli utensili con le  caratteristiche che mi aveva richiesto , ma non ero abbastanza preparato per supportarla in quella scelta. La conseguenza di quella visita è che mi sono messo a ricercare delle soluzioni ,per quelle persone che hanno questo tipo di allergia. Mi sono accorto parlando con quella ragazza che lei aveva seri problemi a trovare la soluzione giusta.

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Bomboniere Conteggio articoli:  1

Le bomboniere raccontate dal blog dei casalinghi di Vincenzo Iovino (stil casa Avellino).

I consigli per la scelta ed i pareri (informati) di chi le bomboniere le conosce da sempre e ne comprende il valore simbolico come la destinazione principale d'uso.

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